Tentei fazer uns brigadeiros de Natal. (Não sei porque é que insisto, o meu Espírito natalício é tão inexistente que boicota qualquer coisa que eu tente fazer).
Até hoje nunca consegui fazer brigadeiros que não ficassem moles, e ainda não foi desta que correu bem.
Acabei com uma rena ranhosa, com elas a comerem a massa à colher e com a mais nova a ficar com dor de barriga do leite.
5 comments:
eheheheheh
e como é que conseguiste fazer as bolinhas e por nas formas? os meus ficam sempre todos colados às mãos, é um desespero. Também nunca acertei!
Pois eu também tive esse problema. Este foi o primeiro e o último, como dá para ver está meio líquido. Ela quase que comeu papel também :)
Pois eu também tive esse problema. Este foi o primeiro e o último, como dá para ver está meio líquido. Ela quase que comeu papel também :)
Olhem o que descobri neste site:
http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/brigadeiros/
nos comentarios:
"Encontrar o ponto de brigadeiro pode não ser uma tarefa fácil.
Eu penso que é algo intuitivo ou o resultado de muita prática.
As únicas dicas que lhe posso dar são:
Usar uma panela com um fundo pesado e que não seja das anti-aderentes. (numa anti-aderente a massa vai-se soltar muito facilmente) Quando o brigadeiro começar a soltar-se dos lados, ir inclinando a panela, enquanto mexe e ver se ele também se solta do fundo(a massa deve estar completamente solta).
Não esquecer que a massa mesmo que ainda pareça um pouco líquida para formar bolas, vai endurecer mais ao arrefecer.
Espero ter ajudado com alguma coisa"
Muito obrigada! Talvez volte a tentar um dias destas. Pode ser pouco tempo ao lume, pode ser do leite condensado e pode ser da margarina, há quem não ponha...
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